立式蒸煮锅，电加热蒸煮锅，电加热粽子锅用粽子锅煮粽子的好处就是锅内的水是循环的，在加热的时加热均匀，保证锅内的温度均匀，蒸汽加热的粽子锅底部是盘管加热，电加热蒸煮锅多层盘管加热的粽子锅煮出来的粽子口感好，没有夹生的现象，粽子锅的温度也好控制，不跟其他的锅似的，温度控制不好，煮出来的产品口感也不好，我们的粽子锅是专门煮粽子的，温度、压力控制的非常准确，用粽子锅煮出来的粽子有嚼劲。
立式蒸煮锅，电加热蒸煮锅，电加热粽子锅主要有以下几种特点：
1.在锅底部设有蒸汽扩散盘管，补水、进水、排污，液位等接口，利用蒸汽扩散管与水混合加热锅内的粽子。
2.锅体立式使用出料可用行车，蒸煮结束开盖出料时锅内水可不需要排出（多次利用后，可通过底部排水阀排出），介质可连续使用，降低了成本，节约了能源。
3.锅体外部用保温层保温，避免锅内热量散失及人员操作时高温烫伤。
4.锅门结构改过去法兰螺栓连接固定式为气动快开式。并增加点对点感应限位、联锁、互锁功能。操作过程中某个环节操作不到位时，不能进入下一个操作控制（操作控制按键也无效）。
5.锅门充气密封采用安全连锁，封头法兰旋转、气动执行器传动。电加热蒸煮锅在锅上安装液位计便于及时观察锅内蒸煮水量情况。
6.多台粽子蒸煮锅共用一套（空压机+储气罐）的补气装置，肉类粽子蒸煮锅操作时可单一操作，节省空间降低成本、维修方便、简单。
7.本产品可对粽子类、卤蛋及类似产品的蒸煮；蒸煮过程中对温度、压力、时间、进水、进气、排水、排气可有效控制，提高生产效率。
立式蒸煮锅，电加热蒸煮锅，电加热粽子锅产品技术要求：
1.蒸煮锅材质为SUS304不锈钢板材制作，外带不锈钢保温层（保温层在制作时要求亮光面朝里，以起到保护和折射热能流失的作用，更能有效地起到保温效果）。
2. 蒸煮锅的型号以及加热方式可以根据要求定做。
3. 蒸煮锅开门方式为手动法兰开门，电加热蒸煮锅快捷轻松方便、操作简单快捷。
4. 蒸煮锅内配置有：不锈钢食品筐一套。
5. 安装使用件1套：安全阀、压力表、温度计，硅胶密封垫子各1套。
6. 设计压力为0.35Mpa,测试压力为0.44Mpa,设计温度为147℃。
7. 程序设计为自动化控制，带半自动操作控制柜一台。
8. 蒸煮锅设计有安全连锁装置，已通过省技术监督局鉴定。