卤肉熟食抽真空后杀菌程序
1.装填产品抽真空。注意封口不要有油渍，有油渍会影响封口效果，自热鸡汤灭菌釜价格，当然选择包装机选择M型封条。发现油渍用抹布擦一下。
2.真空后的产品装填到杀菌盘中、装填产品时产品在杀菌盘中不要太紧实，海南自热鸡汤灭菌釜，不要装的太满太多，产品装的太多，会影响杀菌水循环流动，会造成杀菌锅热分布不均，会出现杀菌不，温度不均匀的情况。
产品入锅。装好产品的杀菌锅通过小车进入锅内，关上杀菌锅门，自热鸡汤灭菌釜型号，密封好。
上罐预热，杀菌锅的上罐预热到杀菌温度.比如说121度（也可以装填产品之前就预热）
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运用当前先进的工艺技术实现在控制，自热鸡汤灭菌釜品牌，监测及校正的系统化。
喷淋式杀菌釜在加热、保温、冷却整个过程全部由PLC智能化控制和“全自动触摸屏”为人机界面。采用多阶段升温、冷却的工艺，能减少食品表面与中心之间的温度差。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入，且可预先贮存100组杀菌参数，更换物料品种时只需调出相关的杀菌参数即可；
热分布测定。每台杀菌锅出厂前需进行严格的热分布测定，温度误差严格控制在0.5℃以内，才能保证锅内产品在杀菌过程中的安全、可靠；