杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了F值的合格率。
杀菌锅机械的发展方向 我国食品工业发展迅速，“十五”期间发展速度达到18％-21％。食品安全问题关注。“十一五”期间更注重提高食品安全领域的科技和装备水平，研制快速、准确鉴定食品中危害因子的技术和装备，研发病原微生物的抗性和病原的控制等预防技术及储藏技术和装备。 杀菌锅机械形成行业已20多年，相对于食品工业，还是一个新行业。这20多年来又是世界技术发展快的时期，新技术不断在行业上应用。而国内行业的基础薄弱，技术及科研力量不足，其发展相对滞后，在某种程度上拖了食品和杀菌锅工业的后腿。总体发展较快，但食品及杀菌锅工业发展更快。
午餐肉高温杀菌锅 豆干高温杀菌锅 食用菌高压高温杀菌锅双层杀菌锅每次杀菌完毕，高温的水被回收到有保温的热水罐内，保存热量不被散失，节约了大量热能，食品杀菌锅且为下次杀菌做好准备，节省了时间。采用先进的GAO效率循环水泵，能用的电力发挥极大的功效。安全、稳定、可靠，且随意调整的过程反压力控制，确保包装物不受变形。高保真的过程控制，保证批量化生产的食品杀菌品质。适合多种类型和尺寸。
午餐肉高温杀菌锅 豆干高温杀菌锅食用菌高压高温杀菌锅杀菌锅分为上下两层，火腿肠杀菌设备品牌，上罐为热水罐，此罐根据情况加装电热装置，此加热主要是对温水的保温；
下罐升温采用三面加热方式再加上循环泵对水的闭式循环使锅内热分布更加均匀，解决杀菌时的死角问题；
菌完毕后高温水被循环水泵抽至上罐，食品杀菌锅在有加热装置的前提下可以维持一定的高温状态，降低杀菌用水温度的提高点，从而可以减少用电；
此设备上下两罐水的循环通过水泵来实现，一改传统的通过反压压差来循环，对产品的保护有重要作用；
降温泵采用高扬程大流量水泵，缩短降温时间，更好的保持产品口味；
杀菌锅按加热方式分为电加热杀菌锅和蒸汽加热杀菌锅。