城真空滚揉机厂家,诚运机械腌制机,真空腌制机批发主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制,不但可提高调味品进入肉品的速度,保持肉内的水分,还可以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。
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真空滚揉机工作原理:真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,城真空滚揉机厂家,批发通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,诚运机械腌制机,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。真空腌制机